民以食為天，自古以來中國(guó)人最不能怠慢的就是“嘴”，正因如此中國(guó)人的廚房更為復(fù)雜，不論對(duì)煙機(jī)還是灶具，要求都格外高。隨著智能化熱潮的興起，廚電企業(yè)也用上了人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)為自己如虎添翼。

　　美的在AWE2017發(fā)布首個(gè)全球“未來廚房”，展臺(tái)里的煮飯機(jī)器人能夠全自動(dòng)完成量米到煮飯等諸多步驟。超級(jí)數(shù)據(jù)庫(kù)及健康云，是美的讓家電各司其職且提供健康管理服務(wù)的根本。美的集團(tuán)副總裁胡自強(qiáng)表示，它將改變用戶生活方式，重塑未來廚電產(chǎn)業(yè)盈利模式。

　　期待以“大數(shù)據(jù)”、“生態(tài)圈”重塑廚電盈利模式的不僅是美的，還有白電三巨頭中的海爾，以及廚電行業(yè)翹楚老板電器。海爾廚電打造了廚房生態(tài)圈，其搭載U+系統(tǒng)的智慧家電可在廚房入口和用戶交互，以獲取用戶的個(gè)性化需求。老板電器曾對(duì)外透露自己規(guī)劃的宏偉藍(lán)圖：隨著科技的發(fā)展和生活水平的提高，年輕人們會(huì)更注重產(chǎn)品給生活體驗(yàn)帶來的改變，具有情感溝通和智能互動(dòng)的廚房必將是未來趨勢(shì)。

　　家電企業(yè)選擇“智能”作為產(chǎn)品搭載的技術(shù)亮點(diǎn)無可厚非，一方面據(jù)專家預(yù)測(cè)到2020年中國(guó)智能家居的整體產(chǎn)值將突破萬億元，可謂是無限大的市場(chǎng);另一方面，人民網(wǎng)針對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查顯示，對(duì)于大部門家庭來說，煙機(jī)灶具普及率很高，未來要以換新驅(qū)動(dòng)為主，同時(shí)當(dāng)下人們生活品質(zhì)大夫提升，高端產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞。

　　但現(xiàn)實(shí)是，包括智能廚電在內(nèi)的智能家電目前處于叫好不叫座的尷尬階段。一方面是企業(yè)各種神一般的體驗(yàn)場(chǎng)景見諸報(bào)端和展廳，另一方面則是現(xiàn)實(shí)生活中產(chǎn)品不停被消費(fèi)者吐槽。很多用戶反映每款智能產(chǎn)品都要下載一個(gè)APP，手機(jī)都不夠用了，而且產(chǎn)品看似炫酷實(shí)則操作繁瑣、實(shí)用性差。筆者曾在賣場(chǎng)體驗(yàn)過一款手勢(shì)感知的智能煙機(jī)，0接觸開機(jī)感覺奇妙，但關(guān)機(jī)時(shí)卻出現(xiàn)了感知異常不能及時(shí)關(guān)閉。

　　人民網(wǎng)針對(duì)廚電產(chǎn)品的調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者對(duì)廚電產(chǎn)品，特別是以煙機(jī)灶具為主的傳統(tǒng)廚電，智能化認(rèn)知度較低，有47%的消費(fèi)者表示，家中幾乎沒有智能廚電產(chǎn)品，另外有27%的消費(fèi)者甚至表示不太清楚什么是智能廚電。可以說對(duì)比其他品類家電，廚電的智能之路尚且在概念普及階段。

　　由此看來，廚電企業(yè)的智能化之路任重而道遠(yuǎn)。想要通過智能廚電翻盤，不光要有好的理念和產(chǎn)品，更要在消費(fèi)者身上下功夫，讓他們覺得智能化的產(chǎn)品是“真有必要”，而非“可有可無”。