智能消毒柜是指通過手機控制，結合了紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。
.jpg)
目錄
1、智能消毒柜基本概述
2、智能消毒柜發展趨勢
3、智能消毒柜的應用
4、高溫蒸汽消毒與臭氧消毒的區別
5、智能消毒柜廚房應用
6、智能消毒柜使用保養
7、如何選購智能消毒柜
智能消毒柜基本概述：
智能消毒柜不但可以快速實現餐具消毒烘干，而且其獨有的跟蹤除濕功能，無需人工操作便可智能感應保持干燥，不會積水、不會發霉。而且自動監測技術，能夠隨時跟蹤監細菌，一旦發現便自動消毒，時刻保證柜內的環境無菌，這種消毒方式可謂一勞永逸。時刻保證餐具潔凈無菌。
.jpg)
智能消毒柜發展趨勢：
只有良好的消毒設備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的。消毒柜作為現代廚房中重要的電器之一，在未來幾年，將呈現持續平穩增長的態勢，消毒柜行業也日趨發展成熟。消毒柜，中國人自己研究出來的產品，未來將沿著怎樣的發展軌跡前進?
趨勢一、嵌入式市場份額將上升，價格將下降;
趨勢二、具有殺毒功能的消毒柜越來越受人們關注;
趨勢三、多種消毒方式組合的消毒柜是市場的主體。
智能消毒柜的應用：
不少消費者在使用消毒柜時遇到這樣的難題，消毒結束后，下次再使用餐具時不得不再次消毒，因為餐具擱置久了，難保細菌不會卷土重來，這種問題在南方濕熱環境下尤為讓消費者頭疼。智能消毒柜就是他們的福音了。
高溫蒸汽消毒與臭氧消毒的區別：
高溫蒸汽消毒
高溫蒸汽不僅可殺死一般的細 菌、真菌等微生物，對芽胞、孢子也 有殺滅效果，是最可靠、應用最普遍 的物理滅菌法。由于蒸汽的穿透性強，蛋白質、 原生質膠體在濕熱條件下用以變性凝 固，酶系統容易破壞，蒸汽進入細胞 內凝結成水，能夠放出潛在熱量提高 溫度，更增強了殺菌力。
在影響微生物生命活動的各種物 理因素中，利用水的沸點隨水蒸汽壓 力的增加而上升，從而達到高溫滅菌 的目的。高壓蒸汽滅菌的裝置是巾管 家智能衛浴寶。 水的沸騰所需熱量被稱為顯熱， 每千克水從0℃達到100℃約需419千 焦耳。 水在沸騰溫度下完全轉化為蒸汽 所需的熱量，每千克100℃的水汽轉 換約需2257千焦耳。所以，只有充分 利用潛熱才能在短時間內獲得完美的 滅菌效果。
優點是：具有安全、環保，無輻 射、穿透力強、傳導快、無死角等獨 特的優勢。
臭氧消毒
臭氧是一種強氧化劑，滅菌過程 屬生物化學氧化反應。O3滅菌有以下 3種形式：1.臭氧能氧化分解細菌內部葡萄 糖所需的酶，使細菌滅活死亡。2.直接與細菌、病毒作用，破壞 它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌 的新陳代謝受到破壞，導致細菌死 亡。3.透過細胞膜組織，侵入細胞 內，作用于外膜的脂蛋白和內部的脂 多糖，使細菌發生通透性畸變而溶解 死亡。
優點是：可殺滅細菌繁殖體和芽 孢、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿 菌毒素，另外，O3對霉菌也有極強的殺滅作用。
智能消毒柜廚房應用：
消費者對于消毒柜的認識不是很全面，在使用的過程中遇到了很多問題，那么如何正確使用、保養消毒柜?
隨著科技的不斷發展，消毒柜的出現解決了餐具不衛生的局面，但是消毒柜的普及率較低，消費者對于消毒柜的認識也不是很全面，在使用的過程中遇到了很多問題，那么如何正確使用、保養消毒柜?一些用戶將帶水的餐具放入柜內又不經常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，易燒壞管座和其他部件。
在消毒過程中有很多細節是很多人多容易忽略的，給大家集中廚衛電器十大品牌之消毒柜的幾點意見：
5.1彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些化學元素是比較穩定的，但遇到高溫則容易釋放出。而消毒柜在工作狀態下，內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。
5.2應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
5.3塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。
5.4使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。
5.5消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。
5.6碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。
5.7要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。
5.8消毒結束后，如過10分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。
5.9消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響消毒效率。
正確地清潔保養消毒柜，能有效地延長消毒柜的使用壽命，防止因使用不當造成的內膽生銹、餐具損壞等問題的發生。
清潔時，請按以下幾步來做：
第一步，先拔下電源插頭，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。
第二步，用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，然后用干凈的濕布擦凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。
第三步，檢查柜門封條是否清潔和密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。
可經常用微濕的軟布擦拭;北方的風沙天氣，橡膠門封里經常會嵌入沙塵，可用尖頭。
.jpg)
智能消毒柜使用保養：
6.1消毒柜要“干用”
采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至120至170攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜，其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。
6.2消毒柜要常通電
消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是，雖說消毒碗柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管長期不發熱，柜子里的潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，把帶水的餐具放入消毒柜內又不經常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發熱管管座處容易出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。消毒碗柜最好一兩天通電消毒一次，最少也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
6.3餐具材料要選擇
消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”，并不是所有的東西放進去都能夠消毒，包括部分餐具在內的東西，都是不適合用消毒柜消毒的。不同類型的餐具應該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒柜中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。消毒柜在工作狀態下，內部溫度可高達200攝氏度。經常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因為其中含有化學物質，在常溫下它們呈穩定狀態，而在高溫下可能會釋放有害物質，危害人體健康。
6.4位置擺放要科學
消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更好。
.jpg)
如何選購智能消毒柜：
新安全標準對消毒碗柜的耐潮性和耐久性加強了要求，在消毒柜發熱功能的規定中增設的“玻璃等易碎材料不應破裂”的條款，其增設的臭氧泄漏量試驗是針對消毒碗柜存在的輻射、毒性和類似危險而規定的，更強化了消毒碗柜的安全性。
7.1看應用場合
購買消毒柜時應該考慮家庭人口數量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應容積升數可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的消毒柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具消毒。
市場上主要有常低溫消毒與高溫消毒方式兩大類消毒柜，高溫消毒只能適用于耐高溫食具，如陶瓷、不銹鋼等制品。如想對塑料等不耐高溫食具消毒則可選用臭氧、高溫消毒方式組合的雙門消毒柜。
7.2看功能
消毒柜設有消毒、保溫、烘干、開門報警等多種功能。一般消費者購買單一消毒功能消毒柜即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門柜，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區。
7.3看滅菌消毒效果
消費者購買消毒柜的主要目的就是對食具進行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標很重要，不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素都將直接影響到滅菌效果，消費者購買時要注意該產品是否有權威衛生部門的衛生檢驗報告及質檢部門的質量檢驗報告。
7.4看節能性
相同容積、功率的消毒柜，為了達到高溫消毒的目的，采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關系到電能的耗費。
7.5看售后服務
良好的售后服務是產品質量保證的延伸，購買時要充分考慮生產廠家在本地區是否有完善的售后服務網點及良好的服務形象。
